【庭師・健康レシピ】松葉ジュースの作り方
お庭にある松の木、剪定で出た松葉を使った、健康レシピをご紹介します。
実は、健康マニアでは鉄板とも「松葉ジュース」は手軽に、美味しく作ることができるのです。
そこで、今回は初心者の方でも簡単にできる松葉ジュースの作り方をご紹介します。
【松葉ジュースの健康効果】
松葉には、鉄分が豊富に含まれていると言われています。そのため、貧血予防や抗酸化作用も期待できる、と言われている、まさに自然の恵みです。
【準備するもの】
- 松の葉
- 水
- ミキサー
- こし器（ざるや布など）
【松葉の準備】
- 葉を枝から外す：松葉は、枝の先端方向に向かってまっすぐ引っ張ると、硬い軸が残らずきれいに外せます。
- よく洗う：外した葉は、流水で丁寧に洗い、汚れを落としましょう。
- 細かく切る：洗った松葉は、ミキサーにかけやすいように3cm程度の長さに切ります。
【松葉ジュースの作り方】
葉の数に対して、葉2本あたり水10mlが目安です。例えば500mlの水でジュースを作るなら、松葉を100本くらい用意します。
- ミキサーにかける：切った松葉と水をミキサーに入れ、約30秒間混ぜ合わせます。
- こす：ミキサーにかけたジュースをこし器でこせば完成です。
【美味しく飲むコツと保存方法】
そのまま飲んでも松の香りが爽やかで美味しいですが、炭酸水やカルピスで割ると、さらに飲みやすくなります。
また、洗って切った松葉は、ジップ付きの袋などに入れて冷凍保存も可能です。
飲みたい時にいつでも手軽にジュースが作れますよ。
お庭の松の手入れをしながら、健康にも良い松葉ジュース作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。
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